Kadette Pinotage 2023
Kadette Pinotage 2023
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Note de dégustation
Le Kanonkop Kadette Pinotage 2023 est un vin rouge remarquable qui exprime avec éclat les caractéristiques uniques du Pinotage. Il provient du Weingut réputé Kanonkop, à Stellenbosch, en Afrique du Sud.
Le Kadette Pinotage 2023 séduit d'emblée par sa robe rouge profond et ses arômes irrésistibles, typiques de ce cépage autochtone. Le nez révèle des notes complexes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnées de subtiles notes épicées et vanillées. Une légère touche fumée et des nuances de Schokolade noire complètent ces arômes et confèrent au vin une profondeur séduisante.
En bouche, le Kanonkop Kadette Pinotage 2022 se distingue par sa remarquable ampleur et sa structure. Ses tanins soyeux sont bien intégrés et lui confèrent une agréable souplesse. Les arômes fruités se prolongent, accompagnés d'une discrète note épicée. La finale est longue et laisse une impression durable de fruit et d'épices.
Cépage Pinotage
Pinotage est le cépage emblématique de la viticulture sud-africaine. Il est originaire d'Afrique du Sud. Aujourd'hui encore, près d'un siècle après sa création, le Pinotage est cultivé presque exclusivement en Afrique du Sud.
Pinotage offre une incroyable diversité. Ses styles vont des notes de café & Schokolade aux arômes de prune & de banane. Le Pinotage est ainsi un véritable vin passe-partout. La part croissante de ce cépage dans les cuvées, les assemblages et les vins rosés en témoigne. Même les vins blancs (blancs de noirs) sont élaborés à partir de Pinotage.
L'histoire du Pinotage commence avec son créateur, le professeur Abraham Izak Perold. Après sa nomination comme professeur en 1906, Perold fut envoyé en mission par le gouvernement au Cap, à la recherche de nouveaux cépages.
En 1925, Perold croisa avec succès pour la première fois le Pinot Noir et le Cinsaut, alors connu sous le nom d'Hermitage. Le nom PINO - TAGE en est issu.
