Pierneef Syrah Viognier 2019
Pierneef Syrah Viognier 2019
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Der Pierneef Shiraz Viognier vom Weingut La Motte überzeugt mit seinem reichhaltigen und fruchtigen Stil. Die Trauben aus der Elim Region in Südafrika weisen eine intensive Farb...
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La Motte — Pierneef Syrah Viognier 2019
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La Motte
L’historique Weingut La Motte dans la région viticole de Franschhoek, en Afrique du Sud, remonte à une longue histoire qui date de l’année 1695. Il est réputé pour ses vins de premier ordre, en particulier le Syrah/Shiraz d’Afrique du Sud et le Sauvignon Blanc d’Afrique du Sud, qui reflètent le terroir de la région de Franschhoek .
En plus de la production de vin, le domaine propose aussi des expériences culturelles et gastronomiques. Les visiteurs peuvent découvrir le musée, qui met en lumière l’histoire de La Motte et de la région, ou déguster, au restaurant Pierneef a La Motte , des plats de saison. L’offre est complétée par des sentiers de promenade aménagés dans les jardins, qui présentent la flore locale.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Pierneef Shiraz Viognier du Weingut La Motte séduit par son style riche et fruité. Les raisins de la région d'Elim en Afrique du Sud présentent une couleur intense et un arôme très concentré.
Des arômes de mûre et d'épices sont au premier plan, tandis que des nuances de bois de cèdre apportent de la profondeur à la finale.
Ce robuste vin rouge est dominé par le cépage Shiraz (95%). La faible proportion du cépage Viognier (5%) rend le vin unique. En bouche, le Pierneef Shiraz Viognier est doux et soyeux, avec de la finesse en finale.


Syrah et Viognier
Dans cette cuvée généralement fermentée en commun, le fruit noir et les notes poivrées de Syrah s’associent aux notes florales de Viognier. de Syrah s’associent aux notes poivrées de Syrah aux notes florales de Viognier. Syrah apporte à la base aromatique la mûre, la prune et des nuances épicées ; Viognier peut ajouter des notes de violette, d’abricot et une texture plus soyeuse. Il en résulte un vin rouge qui allie puissance et finesse aromatique.
Syrah fournit la majeure partie des tanins, de l’acidité et de la structure structurante, et constitue ainsi la base du potentiel de garde. Viognier apporte davantage de volume qu’une fraîcheur supplémentaire et peut donner au corps une sensation plus ronde. Dans le verre, la cuvée se présente généralement dans des tons rouge profond à violet, avec une bouche épicée, ample et parfumée.
L’association est classique dans le nord du Rhône, notamment en Côte-Rôtie; elle est également bien établie en Australie . Selon l’origine et l’élevage, le style va de tendu et poivré à mûr, fruité et souple. Elle accompagne parfaitement les viandes rôties ou les plats de légumes épicés.
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