Wijnhuis De Toren

Weingut De Toren

Die Wahrheit liegt in den Reben. Die Leitphilosophie, die dieses Boutique-Weingut zu einem der angesehensten Premium-Weinproduzenten Südafrikas gemacht hat. De Toren begann mit einer tollen Aussicht. Das Weingut verzaubert mit Panoramablicken, die sich vom Helderberg über die False Bay bis hin zum Tafelberg erstrecken. Mit der Erkenntnis des ungenutzten Potenzials dieser einzigartigen Lage, wurde der Grundstein für De Torens innovativen Ansatz zur Herstellung von Weltklasse-Weinen im Bordeaux-Stil gelegt.
In enger Zusammenarbeit mit Akademikern der Universität Stellenbosch wurde eine umfassende Bodenanalyse des Anwesens in Angriff genommen. Auf jedem Hektar der Farm wurden ein Dutzend Probe-Löcher gegraben (das Dreifache der in der Weinindustrie üblichen Praxis).
Auf den 25 Hektar des Weinguts wurden 15 verschiedene Bodentypen identifiziert und schließlich 25 Klone der fünf klassischen Bordeaux-Sorten angepflanzt. Diese Liebe zum Detail spiegelt sich in De Torens Weinen mehr als wieder. Sie zählen zu den besten Bordeaux-Blends des Landes.