Private Collection Syrah 2021
Private Collection Syrah 2021
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
156 Winedrops pro product Nu registreren

Saxenburg — Private Collection Syrah 2021
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis Saxenburg
Saxenburg Wine Estate
ligt in de Polkadraai Hills in Stellenbosch en behoort tot de meest traditionele Wijnhuizen van Zuid-Afrika.
Opgericht aan het einde van de 17e eeuw, combineert het vandaag historische architectuur met de modernste keldertechniek.
Onder leiding van de familie Bührer worden hier elegante wijnen gemaakt die het terroir en de natuurlijke frisheid
van de regio perfect weerspiegelen. Vooral de Cabernet Sauvignon heeft het Wijnhuis internationaal bekend gemaakt –
krachtig, gestructureerd en toch fijn uitgebalanceerd. Bezoekers kunnen op het Wijnhuis wijnproeverijen genieten
en in de Cattle Baron Grill Room uitstekende keuken ervaren temidden van de wijngaarden.
Proefnotities
In de neus toont de Saxenburg Private Collection Syrah 2021 verleidelijke aroma's van zwarte bes, rijpe pruimen en peper, begeleid door viooltjes, cederhout en een vleugje gerookt vlees. In de mond presenteert hij zich elegant en evenwichtig, met fijne tannines en een kruidige diepte die doet denken aan zwarte peper en donkere bessengelei. De lange, harmonieuze afdronk wordt gedragen door een subtiele geroosterde aroma en minerale frisheid.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.