Clifton Cuvée Prestige Viognier 2025
Clifton Cuvée Prestige Viognier 2025
100 Winedrops pro product Nu registreren
Alle details bekijken
Kleur: Een heldere gele tint met een levendige mousse.
Neus: De neus onthult delicate aroma’s van lichte tropische vruchten, zoals groene appel en ananas, aangevuld met tonen van gemberkoekjes en verse citroenschil.
Smaak: In de mond begint de wijn met een zachte zoetheid, die de tropische fruitsmaken draagt tot aan een knapperige middensmaak. Subtiele tonen van witte peper en levendige citroenschil zorgen voor frisheid en levendigheid. Licht, verfrissend en makkelijk drinkbaar, met een zuivere, sprankelende afdronk.
Vinificatie: De druiven werden geoogst bij 20,5° Balling. Voor de productie van deze elegante mousserende wijn van Viognier werd alleen het vrij aflopende sap gebruikt. De gisting vond plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 12-16°C, met geselecteerde giststammen om de delicate fruitaroma’s te behouden. De wijn rijpte zes maanden op de fijne lie om textuur en complexiteit op te bouwen en tegelijkertijd de frisheid te behouden. Daarna werd hij gebotteld om zijn natuurlijke levendigheid en jeugdige fruitexpressie vast te leggen.
Druivenras: Viognier
Regio: Stellenbosch, Zuid-Afrika
Alcohol: 11%
Flesformaat: 750 ml (standaard)
Afsluiting: Natuurkurk
Drinkvenster: 2025-2030
