Sauvignon Blanc 2024
Sauvignon Blanc 2024
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
77 Winedrops pro product Nu registreren

Under Oaks — Sauvignon Blanc 2024
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis Under Oaks
Under Oaks is een gevestigd Wijnhuis in familiebezit, gelegen in de schilderachtige Cape Winelands-stad Paarl. Hier produceert de familie Kaapzicht fijne boutique-wijnen en biedt haar gasten een onvergetelijke wijnervaring. Naast de wijnkelder zijn er op de boerderij ook idyllische overnachtingsmogelijkheden en een uitstekende pizzeria. Het landgoed is een werkende boerderij, diep geworteld in de oude Zuid-Afrikaanse geschiedenis en daterend uit 1695. De eerste jaargang van Under Oaks wijn werd in 2001 gebotteld. De historische kelder werd in 2014 volledig gerenoveerd. Een bijzonderheid van Under Oaks zijn de twee zonen JP en Matt, min of meer het Zuid-Afrikaanse equivalent van Max & Moritz ;-) De zogenaamde "Britz Brothers" zijn geobsedeerd door veeteelt, ecologie, wijnbouw en landbouw. De broers ontdekten al vroeg hun zakelijk inzicht. Zo begonnen ze op 12 en 14-jarige leeftijd watermeloenen te kweken en deze te leveren aan de fruitmarkt in Kaapstad. Met hun "The Secret" wijnserie stapten ze de wijnindustrie binnen en creëren sindsdien samen met wijnboer Bertus Fourie uitstekende wijnen zonder te onthullen welke druivensoorten erachter schuilgaan.
Proefnotities
De Sauvignon Blanc 2024 van het Wijnhuis Under Oaks presenteert aroma's van bladgroenten, peper en meloen in de neus, evenals in de mond.
In de afdronk en op de tong komen ook steeds vaker vijg en asperge voor, die het zacht gestructureerde pakket afronden.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.