Unwooded Pinot Noir 2025
Unwooded Pinot Noir 2025
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
61 Winedrops pro product Nu registreren

Haute Cabrière — Unwooded Pinot Noir 2025
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Weingut Haute Cabrière
Met massieve bergruggen aan alle kanten en zeer diverse bodems in de wijngaarden is het terroir van Franschhoek ongetwijfeld uniek. De geschiedenis van het wijnhuis Haute Cabrière gaat terug tot 1694. Bij Haute Cabrière wordt sterk ingezet op een benadering van minimale interventie in de wijnbouw. Er wordt daarom gebruikgemaakt van uiterst zorgvuldige kelderpraktijken om het terroir te presenteren. Dit wordt gecombineerd met een passie voor innovatie om de best mogelijke kwaliteit te kunnen bieden. Haute Cabrière is vooral bekend om zijn uitstekende Methode Cap Classiques op champagne-niveau. Het onvergetelijke uitzicht over de Franschhoek-vallei maakt de ervaring compleet.
Proefnotities
De Haute Cabiére Zonder houtgerijping Pinot Noir is een elegante en frisse rode wijn uit Zuid-Afrika, die uitsluitend van Pinot Noir-druiven is gemaakt. In tegenstelling tot veel andere Pinot Noirs is deze wijn niet op hout gerijpt, waardoor hij zijn onmiskenbare fruitige karakter behoudt.
Zijn aroma’s van kersen, cranberries en rode vruchten geven hem een unieke levendigheid en frisheid. In de mond presenteert hij zich droog en vol van smaak met een aangenaam lange afdronk.
Als je op zoek bent naar een lichte en elegante rode wijn met verfrissende fruitigheid, moet je de Haute Cabiére Zonder houtgerijping Pinot Noir zeker proberen.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.