Blanc de Blancs 2020
Blanc de Blancs 2020
146 Winedrops pro product Nu registreren
Alle details bekijken
Van de meest kalkrijke percelen in Robertson laat Graham Beck met deze Chardonnay van één druivenras zien dat Zuid-Afrika mousserende wijn van wereldklasse kan maken: maar liefst 60 maanden rijping op de gist na de vergisting op hout en in roestvrij staal zorgen voor een Cap Classique met meeslepende finesse. Vijf geselecteerde klonen komen hier samen in pure frisheid en minerale diepgang. In het glas schittert levendig goud met groene reflecties, terwijl fijne citrusaroma’s, witte perzik en peer je tegemoetkomen. Met wat lucht krijgt het bouquet meer complexiteit en onthult het nuances van verse brioche en geroosterde amandelen. In de mond ontmoet een romige mousse sappige Granny Smith-appel, aangejaagd door een elektriserende zuurgraad van 9,1 gram per liter, perfect in balans gebracht door 5,0 gram restsuiker. Deze strakke, tintelend kalkachtige textuur voert de wijn met een bescheiden alcoholpercentage van 12% naar een schijnbaar eindeloze afdronk. Geniet bij voorkeur van deze mousserende wijn op 6 tot 8 graden als prikkelende start van lange avonden.
Druivenras: Chardonnay
Regio: Robertson
Alcohol: 12%
Flesinhoud: 750ml (standaard)
Afsluiting: Natuurkurk
Drinkrijp: tot 2035
