Druivensoort Semillon
Semillon komt oorspronkelijk uit Bordeaux en levert aromatische witte wijnen met een fijne textuur. Typisch zijn aroma's van citroen, limoenrasp, gele appel, witte bloemen, rijpe tonen van honing, was en een vleugje lanoline. In de roestvrijstalen tank toont Semillon een heldere, citrusachtige frisheid. Met vatgisting en rijping wint hij aan romigheid, kruidigheid en lengte. Vaak een partner van Sauvignon Blanc, in Stellenbosch ook spannend als single varietal met zeer goed bewaarpotentieel.
