Südafrikanische Weißweine

Weißwein - Was genau ist Weißwein?

Weißwein wird aus Weißwein Trauben hergestellt. Diese haben anders als Rotweine keine rote Schale. Aus diesem Grund hat Weißwein eine gelbliche Farbe. Die Farbe der Weißweine variiert von Rebsorte zu Rebsorte und ist abhängig von der Ausbauweise. Ein weiterer Unterschied von Rotwein und Weißwein ist oftmals der Herstellungsprozess. Viele Weißweine werden zuerst gepresst und anschließend vergoren (sogenannte Mostgärung). Bei Rotweinen wird die umgekehrte Reihenfolge angewendet (sogenannte Maischegärung). Dabei löst sich die Farbe der roten Traubenschalen und färbt den durchsichtigen Traubensaft.

Weißwein - Herkunft und Geschichte

Die bekanntesten Weißwein Anbaugebiete der Welt befinden sich in Deutschland, Italien, Spanien, Frankreich und Südafrika. Deutschland ist besonders für exzellente Rieslinge bekannt wohingegen Südafrika unter anderem für die Rebsorte Chenin Blanc steht.

Historischen Aufzeichnungen nach, waren die ersten produzierten Weine Rotweine. Einige Zeit später wurden auch Weißweine hergestellt, wessen Reben mit großer Wahrscheinlichkeit aus einer Mutation einer Rotwein Rebsorte entstanden.

Weißwein - Geruch und Geschmack

Genau wie Rotwein und Rosé hat auch Weißwein ganz besondere Aromen im Geruch und im Geschmack. Obwohl die Aromen stark von der Rebsorte abhängen, gibt es typische Weißwein Aromen. Viele Rebsorten haben Aromen von Steinobst, tropischen Früchten wie Ananas und Guave, sowie mineralische Noten.

Weißwein aus Südafrika

Das besondere an Südafrikanischen Weißweinen ist die hohe Anzahl an Sonnenstunden sowie das örtliche Klima. Die warmen Temperaturen lassen nicht nur Rotweine sondern auch Weißweine sehr gut reifen. Die Weißweintrauben weisen sehr konzentrierte Fruchtaromen auf. Die Meeresnähe erzeugt zudem eine kühle Brise, die vor allem in der Nacht für eine Abkühlung der Trauben sorgt. 

Was Südafrika von anderen Weinregionen der Welt unterscheidet ist der starke Fokus auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Südafrika hat schon früh begonnen mit der „Biodiversity & Wine Initiative“ transparente Standards umzusetzen. Der Verzicht auf chemische Pestizide sowie der Erhalt von Pflanzenarten sind hierbei fundamentale Ziele.

Südafrikanische Weißweine - Online im Shop bestellen

Der Coastal Cuvée vom Weingut Delaire Graff oder der Sauvignon Blanc vom Weingut Kleine Zalze gehören zu den Klassikern aus Südafrika. Auch ganz besondere Weißweine wie der FMC vom Weingut Ken Forrester erfreuen Weinliebhaber auf der ganzen Welt.

In unserem Onlineshop findet man eine große Auswahl an südafrikanischen Weißweinen von unterschiedlichen Weingütern. The WineStore (www.the-winestore.com) ermöglicht die sehr einfache und zuverlässige Bestellung von Weißweinen aus Südafrika.