Vintage Cuvée 2016
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Le Lude — Vintage Cuvée 2016
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Le Lude
Das Weingut Le Lude in der bezaubernden Weinregion Franschhoek, Südafrika, hat sich einen Namen für seinen erstklassigen Cap Classique Sekt gemacht. Mit Hingabe widmet man sich hier der traditionellen Methode der Schaumweinherstellung.
Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben, hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir, bilden die Grundlage für elegante und komplexe Weine. Das einzigartige Terroir von Franschhoek mit seinen vielfältigen Böden und dem idealen Klima schafft perfekte Bedingungen. So entstehen Sekte mit feiner Perlage, ausgewogener Säure und ausdrucksvollen Aromen, wie der bekannte Le Lude Brut.
Translation missing: de.Tasting notes
In der Nase zeigt sich der Vintage Cuvée 2016 vom Weingut Le Lude mit Aromen von Grünem Apfel, weißer Pfirsich, Zitronenschale, begleitet von einem Hauch Haselnuss und frischer Brioche durch die lange Hefereifung. Am Gaumen präsentiert er sich straff und lebendig, getragen von einer fein abgestimmten Säure und einer präzisen, cremigen Mousse.


Chardonnay & Pinot Noir
Die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir verbindet Frische mit Substanz und ist besonders als Schaumwein etabliert. Chardonnay bringt häufig Zitrus- und Apfelnoten, lebendige Säure und eine schlanke Kontur ein; Pinot Noir ergänzt Körper, Struktur und mitunter feine rote Frucht. Gemeinsam ergeben sie einen ausgewogenen, zugleich straffen und gehaltvollen Stil. Säuregerüst und Substanz unterstützen das Reifepotenzial; längeres Hefelager kann Brioche- und Röstnoten hinzufügen.
Klassisch ist dieses Zusammenspiel in der Champagne, ebenso findet es sich in hochwertigen Schaumweinen anderer kühler Regionen, etwa Englands. Bei heller Kelterung erscheint die Cuvée meist blassgelb bis goldgelb, als Rosé auch zartrosa. Pinot Noir liefert dabei trotz dunkler Beerenhäute bei schonender Verarbeitung kaum spürbares Tannin. Die Perlage unterstreicht Frische und Textur; je nach Ausbau wirkt der Wein geradlinig oder cremig. Dazu passen Fisch, helles Fleisch und milde Gemüsegerichte.
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