Baron Edmond 2020
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Rupert & Rothschild — Baron Edmond 2020
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Rupert & Rothschild Vignerons
Ils Rupert & Rothschild Vignerons sont une collaboration reconnue entre deux familles prestigieuses, fondée en 1997. Situé Franschhoek dans la célèbre région viticole sud-africaine, le domaine \"Rupert & Rothschild\" accorde une grande importance à l'harmonie entre tradition et innovation, afin de produire des vins d'une qualité et d'une finesse exceptionnelles.
Les vins se distinguent par un caractère complexe et un bon potentiel de garde. Sont particulièrement remarquées des cuvées comme le Classique et le Baron Edmond, qui réunissent typiquement des cépages tels que Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc . Le Chardonnay vinifié en monocépage connaît également un grand succès.
Depuis leur création, les vignerons se sont imposés comme des acteurs incontournables du paysage viticole sud-africain et jouissent d'une excellente réputation à l'international. Une visite vous permettra de découvrir les créations uniques de cette maison renommée et d'en savoir davantage sur sa riche histoire et sa philosophie.
Un assemblage bordelais classique de 45 % de Cabernet Sauvignon, 35 % de Merlot et 20 % de Cabernet Franc. Il a une couleur rouge rubis très intense, presque foncé. L'arôme est épicé avec des notes jeunes de bois doux puis de myrtille et de cannelle qui complètent un bouquet plutôt austère et aristocratique. En bouche, les tanins sont déjà fins et sur le point de se solidifier, tandis que l'acidité est excellente et rafraîchissante et soutient le corps, rendant le vin facile à boire.



Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc
Cette cuvée associe des fruits noirs, une fraîcheur épicée et une structure solide. Cabernet Sauvignon et Merlot se complètent avec des arômes de cassis, de cerise et de prune: tandis que le premier apporte généralement de la couleur et des tanins fermes, le Merlot apporte souvent de l'ampleur et une texture plus souple. Cabernet Franc ajoute souvent des touches herbacées et subtilement poivrées et contribue à la fraîcheur. L'acidité et les tanins structurent l'ensemble, sans qu'un cépage particulier ne domine nécessairement sur le plan gustatif.
Cette combinaison est particulièrement connue de Bordeaux , mais on la retrouve également en Toscane et dans d'autres régions viticoles internationales. Dans le verre, elle se présente généralement sous une robe rubis à rouge très sombre. Selon le climat et l' Ausbau , le style va de
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