Bodega Catena Zapata et son œnologue en chef Alejandro Vigil révèlent toute l’excellence de Mendoza avec le Catena Alta Malbec 2022 : une sélection d’une grande précision de parcelles historiques de Luján de Cuyo (Angélica, La Pirámide) et de la fraîche vallée d’Uco (Nicasia, Adrianna, Angélica Sur), jusqu’à 1 450 mètres d’altitude. L’automne frais a permis une maturité parfaite, conférant à ce vin une fraîcheur remarquablement équilibrée et une concentration naturelle. Dans le verre, une robe violette profonde scintille de reflets bleus, puis un bouquet envoûtant de prune fraîche, de Brombeere et de cerise noire s’épanouit. La fermentation spontanée en grappes entières, dans de petites cuves et des fûts, ainsi qu’un élevage de 12 à 18 mois en chêne français, révèlent des notes florales de violette et de lavande, ainsi que de fin cacao, de cuir et de vanille. En bouche, le vin séduit par son fruit juteux et sa texture souple : les sols alluviaux d’argile, de limon et de graviers apportent des tanins soyeux, tandis que le sol calcaire de la parcelle Adrianna confère une minéralité crayeuse aux accents de silex. Un degré d’alcool précis de 13,6 % vol.

Cépage : Malbec

Région : Luján de Cuyo, Uco Valley, Mendoza

Alcool : 13.60%

Contenance : 750ml (standard)

Fermeture : bouchon en liège naturel

À boire : jusqu’en 2037