Grande Provence Chardonnay 2025
Grande Provence Chardonnay 2025
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Grande Provence — Grande Provence Chardonnay 2025
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Notes de dégustation
Le Grande Provence Chardonnay du Weingut Grande Provence est un vin blanc élégant et équilibré, qui séduit par sa palette aromatique complexe.
Au nez se développent de délicats arômes d'agrumes, accompagnés d'une touche de néroli et d'élégantes notes de vanille, témoignant d'un emploi discret du bois de chêne.
En bouche, le vin révèle une acidité rafraîchissante et un bel équilibre qui relient harmonieusement les arômes d'agrumes et de vanille. La finale est longue et laisse une impression durable de finesse et de profondeur.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.