'Grand Mère' Sémillon 2020
'Grand Mère' Sémillon 2020
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Les raisins utilisés pour élaborer ce vin proviennent d'un vignoble de brousse très spécial âgé de 80 ans et planté en 1936. Il s'agit d'une plantation à haute densité d'environ 7 000 vignes par hectare, soit plus de deux fois plus de vignes par hectare que le vignoble moyen d'Afrique du Sud. C'est un vignoble exposé sud-est, non irrigué et situé à 350 m d'altitude. Un équilibre constant entre croissance et rendement au fil des décennies, pour un vin d'une excellente structure. Les rendements par vigne sont très faibles, ce qui se traduit par une excellente concentration de fruits qui rend le vin si particulier.
