The Millrace 2022
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Vergelegen — The Millrace 2022
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Vergelegen
Fondé en 1700, Weingut Vergelegen est une entreprise phare sud-africaine au cœur de Stellenbosch. L’histoire de plus de 300 ans du domaine se reflète dans les jardins vastes et remarquablement préservés, ainsi que dans le manoir restauré. Le vignoble fait partie des plus beaux de l’Afrique du Sud et s’est fait un nom à l’international.
On le connaît surtout pour ses assemblages de Bordeaux, qui reposent souvent sur les cépages comme Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc . En plus, on y produit aussi des vins mono-variétaux issus de Sauvignon Blanc, Chardonnay et Shiraz .
Vergelegen offre une combinaison unique de culture, d’histoire et d’un art de la viticulture d’excellence, et est considérée comme pionnière dans le domaine de la viticulture durable et de la protection de la nature dans la région viticole de Stellenbosch.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Vergelegen Mill Race est un classique Bordeaux-Cuvée qui séduit par son élégance et son caractère. Au nez, des arômes intenses de fruits rouges foncés tels que cassis et prunes se déploient, accompagnés de notes délicates de bois de cèdre, de violettes et d'une touche de herbes séchées.
Au palais, le vin se révèle avec un corps moyen et un équilibre parfait entre fruits, structure et fraîcheur. Les tanins mûrs apportent de la tenue, tandis que des arômes de chocolat noir, moka et une touche de réglisse confèrent au vin profondeur et raffinement.
L'attaque est longue, douce et juteuse, avec une épice discrète et une belle persistance fruitée. Le Mill Race est un vin rouge expressif, qui procure déjà beaucoup de plaisir, mais qui possède également un bon potentiel de garde.





Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot
Cette cuvée allie un fruit noir, une profondeur épicée et une structure tannique solide. Merlot et Syrah peuvent apporter l’abondance fruitée avec des notes de prune, Brombeere et une texture souple. Cabernet Sauvignon et Petit Verdot contribuent surtout à la structure, aux tanins et à la profondeur de la robe , ce dernier apportant souvent aussi de l’acidité. Cabernet Franc ajoute une fraîcheur aromatique et des notes herbacées ; associées aux accents poivrés de la Syrah, elles créent une belle complexité épicée.
Les principales régions d’origine des cépages concernés se situent à Bordeaux et dans la vallée du Rhône. Cela ne constitue toutefois pas une origine classique pour cet assemblage. Selon le terroir et l’Ausbau, le style va de juteux et droità
puissant et concentré
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