The Taberer 2023
The Taberer 2023
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
450 Winedrops pro product Nu registreren

Avontuur — The Taberer 2023
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Avontuur Estate ligt idyllisch aan de hellingen van de Helderberg in Stellenbosch – een van de meest gerenommeerde wijnregio's van Zuid-Afrika. Het familiebedrijf Wijnhuis combineert al tientallen jaren eersteklas wijnproductie met een van de bekendste renpaardfokkerijen van het land.
Met grote passie voor het ambacht ontstaan hier elegante, terroir-gedreven wijnen – van frisse witte wijnen tot klassieke rode wijnen en iconische signature-wijnen. De combinatie van paardenkracht en fijne aroma's maakt Avontuur tot een unieke ervaring.
Bezoekers genieten niet alleen van een indrukwekkend panoramisch uitzicht op de False Bay, maar ook van een modern restaurant, een stijlvolle proeverijruimte en de hartelijke gastvrijheid waarvoor het Wijnhuis bekend staat.
De diepe robijnkleur wijst op zijn complexiteit en verfijning. Deze Bordeaux-stijl blend verspreidt rijke aroma's van zwarte bes, rijpe pruim en donkere kers, verweven met ceder, potloodkrullen en sigarenkistkruid. Mokka, gekneusde viooltjes en grafiet zorgen voor extra aantrekkingskracht. In de mond worden de aroma's van donkere vruchten ondersteund door fijn geïntegreerde eikenkruidigheid. Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur en intensiteit, Merlot geeft een fluwelige textuur en rijke fruitigheid, en Cabernet Franc levert een kruidige complexiteit. Zijdezachte maar stevige tannines leiden tot een lange, gelaagde afdronk met aanhoudende tonen van donkere Chocolade, geroosterde koffieboon en specerijen. Hoewel hij al in zijn jeugd aangenaam drinkbaar is, zal The Taberer zich in het komende decennium verder ontwikkelen. Vinificatie: De kwaliteitsselectie wordt in de kelder voortgezet om ervoor te zorgen dat alleen perfect rijpe druiven worden verwerkt. De gisting in roestvrijstalen tanks gedurende twee weken, met regelmatig overpompen, onttrekt een levendige kleur en fluwelige tannines.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot
Regio: Stellenbosch
Alcohol: 14,2%
Flesgrootte: 750 ml (standaard)
Sluiting: natuurkurk
Drinkbaarheid: tot 2040
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.