Cederberg Chenin Blanc 2020
  • Tim Atkin 90 Punkte

Chenin Blanc 2021

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  • Tim Atkin: 90 Punkte, Platter's SA Wine Guide: 4 stars, Gold Wine Awards: Gold
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Icon Weingut Cederberg Weingut

Weingut Cederberg


Die Völker der San und Khoi bewohnten das Cederberg-Gebiet schon früh und hinterließen ein reiches Erbe an Felskunst.
Erst in der Mitte des 18. Jahrhunderts setzte eine andere Gruppe von Menschen ihren Fuß in die Cederberge - die Familie Nieuwoudt.

Die ersten Nieuwoudts kamen in den frühen 1700er Jahren nach Südafrika.
Fast 100 Jahre später zogen ihre Nachkommen in die Cederberge. Im Jahr 1893 zog die heutige Familie auf die Farm Dwarsrivier, die auch als Cederberg Private Cellar und Sanddrif Holiday Resort bekannt ist.

Vor sechs Generationen hätte niemand geahnt, dass dieses zerklüftete, mit Fynbos bewachsene Gebiet am Rande des Sukkulenten-Karoo-Bioms eines Tages zu einer hochgelegenen Weinfarm in den Kap-Weinländern werden würde.
Die Farm selbst ist nur mit 66 Hektar Rebfläche bepflanzt.
Heute ist das preisgekrönte Weingut im Besitz von David Nieuwoudt und das in fünfter Generation.

  • Gegründet:

    1985
  • Adresse:

    Dwarsrivier Farm, Cederberg, Clanwilliam, 8135, Südafrika
  • Fläche:

    66 Ha
  • Max & Moritz Lieblingswein:

    Cederberg Sauvignon Blanc
  • Tasting Room:

    täglich von 09:00 Uhr bis 16:30 Uhr

Winemaker: David Nieuwoudt


In fünfter Generation übernahm Winzer David Nieuwoudt die in der abgelegenen Cederberg Bergkette liegende Farm von seiner Familie.
Die Farm diente einst als Früchtefarm. Er bleibt seiner Vision bis heute treu, die von seinem Großvater gepflanzten Trauben in erstklassigen Wein zu verwandeln.
Gelegen auf ca. 1000 Meter über dem Meeresspiegel und vollkommen von Land umschlossen, bietet das Weingut Cederberg deshalb einzigartige Bedingungen für den Weinanbau. Diese Besonderheit ist unverkennbar in den Weinen wiederzufinden.
Die Niederschlagsmenge des Cederbergs variiert zwischen 450 und 800 mm pro Jahr.

Product Details

Tasting Note Moritz Smelling Wine

Notas de sabor


El Chenín Blanco de la bodega Montaña de cedro ofrece hermosos aromas de Melón, Pomelo y Pera. El Hefekontakt cuatrimestral proporciona una sensación en el paladar carácter cremoso con un acidez vivaz y crujiente. La uva se cosecha a mano a primera hora de la mañana.

Las uvas quedan 5 a 8 horas Acuéstese sobre la piel antes de presionarlo ligeramente. El vino luego envejece más 4 diversión sobre el levadura fina antes de llenar la botella.

Variedad de uva Chenin Blanc


Chenín Blanco es uno antiguo y muy extendido Variedad de uva para vino blanco, en el Francia (en Anjou - Touraine) desde entonces siglo noveno esta crecido. La variedad de uva se compara con otras variedades de uva para vino blanco. muy rentable. Esto conduce a una reducción en la vid. muy alta calidad de vino blanco.

En Sudáfrica es Chenín Blanco el vino blanco más cultivado Variedad de uvas. La razón de esto es principalmente la misma alta diversidad. Por ejemplo, hay "los silvestres" Vides (llamadas Vides arbustivas), que normalmente no se riegan. Por eso las vides invaden con las suyas. Raíces muy profundas en la tierra. para conseguir agua. Estos Chenin Blancs tienen por tanto una profundidad más fuerte y complejidad.

Pero la variedad de uva también puede hacer mucho fresco y sabroso se expande en un tanque de acero y así se convierte en uno muy hermoso Vino de verano. Envejeciendo en barricas de roble se consigue mucho complejo y vinos blancos con mucho cuerpo. los sabores de Chenín Blanco El llanto varía desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta Miel y Melón.

Tasting Note Grape Variety
Tasting Note Wine and Food Pairing

Juntar con


El Chenín Blanco de la bodega Montaña de cedro es adecuado debido a la viñedos de altura muy bueno para platos cremosos Cómo sopa de tomate y currysasí como para platos ligeros de verano como por ejemplo salat adornado con frutas cítricas.

El Cederberg Chenin Blanc también armoniza con él. Queso de cabra, Aprobar y Queso Mozzarella.

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A
Andreas Borchheim
Tolles Erlebnis

Südafrikas bester Chenin für mich.

S
Sellma Leifert
Lohnenswert zu kaufen

Sehr interessanter Chenin. Könnte man mit Sauvignon Blanc verwechseln. Mineralität und Geschmack sind gut

D
Dieter Klaus
Unglaublich gut!

Einer meiner Lieblingsweine im Moment. Ein Chenin Blanc mit einem angenehemen Geschmack mit der genau richtigen Anzahl an Fruchtaromen. Köstlich.

G
Gunther Heinrich
Guter Wein

Tolles Aroma viel Frucht - top zu Fisch.

N
Nina Schubert
Chenin Blanc - einfach immer wieder toll

Sehr gelungener Wein, weich im Abgang, leicht fruchtige Note, perfekt für laue Sommerabende

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