Cederberg Chenin Blanc 2022
  • Tim Atkin 90 Punkte

Chenin Blanc 2023

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  • Trocken, frisch & fruchtig
  • Tim Atkin: 90 Punkte, Platter's SA Wine Guide: 4 stars, Gold Wine Awards: Gold
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AROMEN


MELONE

BIRNE

GRAPEFRUIT


Icon Weingut Cederberg Weingut

Weingut Cederberg


Die Völker der San und Khoi bewohnten das Cederberg-Gebiet schon früh und hinterließen ein reiches Erbe an Felskunst.
Erst in der Mitte des 18. Jahrhunderts setzte eine andere Gruppe von Menschen ihren Fuß in die Cederberge - die Familie Nieuwoudt.

Die ersten Nieuwoudts kamen in den frühen 1700er Jahren nach Südafrika.
Fast 100 Jahre später zogen ihre Nachkommen in die Cederberge. Im Jahr 1893 zog die heutige Familie auf die Farm Dwarsrivier, die auch als Cederberg Private Cellar und Sanddrif Holiday Resort bekannt ist.

Vor sechs Generationen hätte niemand geahnt, dass dieses zerklüftete, mit Fynbos bewachsene Gebiet am Rande des Sukkulenten-Karoo-Bioms eines Tages zu einer hochgelegenen Weinfarm in den Kap-Weinländern werden würde.
Die Farm selbst ist nur mit 66 Hektar Rebfläche bepflanzt.
Heute ist das preisgekrönte Weingut im Besitz von David Nieuwoudt und das in fünfter Generation.

  • Gegründet:

    1985
  • Adresse:

    Dwarsrivier Farm, Cederberg, Clanwilliam, 8135, Südafrika
  • Fläche:

    66 Ha
  • Max & Moritz Lieblingswein:

    Cederberg Sauvignon Blanc
  • Tasting Room:

    täglich von 09:00 Uhr bis 16:30 Uhr

Winemaker: David Nieuwoudt


In fünfter Generation übernahm Winzer David Nieuwoudt die in der abgelegenen Cederberg Bergkette liegende Farm von seiner Familie.
Die Farm diente einst als Früchtefarm. Er bleibt seiner Vision bis heute treu, die von seinem Großvater gepflanzten Trauben in erstklassigen Wein zu verwandeln.
Gelegen auf ca. 1000 Meter über dem Meeresspiegel und vollkommen von Land umschlossen, bietet das Weingut Cederberg deshalb einzigartige Bedingungen für den Weinanbau. Diese Besonderheit ist unverkennbar in den Weinen wiederzufinden.
Die Niederschlagsmenge des Cederbergs variiert zwischen 450 und 800 mm pro Jahr.

Detalles del Producto

Tasting Note Moritz Smelling Wine

Notas de cata


El Chenin Blanc 2023 de la bodega Cederberg ofrece hermosos aromas de melón, pomelo y pera. El contacto con las lías durante cuatro meses proporciona en el paladar un carácter cremoso con una acidez viva y crujiente. Las uvas se cosechan a mano temprano en la mañana.

Las uvas permanecen 5 a 8 horas en la piel antes de ser prensadas ligeramente. Luego, el vino madura otros 4 meses sobre las lías finas antes de ser embotellado.

Variedad de uva Chenin Blanc


Chenin Blanc es una variedad de uva blanca antigua y muy extendida, que se cultiva en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca, esta variedad es muy productiva. Esto lleva a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.

En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca más cultivada. La razón principal de esto es su alta diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Debido a esto, las raíces de las vides penetran muy profundamente en la tierra para obtener agua. Estos Chenin Blancs tienen por lo tanto una mayor profundidad y complejidad.

La variedad de uva también puede ser muy fresca y afrutada cuando se elabora en un tanque de acero, convirtiéndose así en un vino de verano muy agradable. Por otro lado, al elaborarse en barrica de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos de Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.

Tasting Note Grape Variety
Tasting Note Wine and Food Pairing

Se ajusta a


El Chenin Blanc de la bodega Cederberg es muy adecuado debido a los viñedos de gran altitud para platos cremosos como sopa de tomate y currys, así como para platos ligeros de verano como por ejemplo ensalada adornada con cítricos.

Además, el Cederberg Chenin Blanc armoniza con queso de cabra, feta y mozzarella.

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Hans P.
Toller Geschmack!

Ein erfrischend fruchtiger Chenin Blanc mit lebhaften Zitrusnoten und einer angenehmen, ausgewogenen Säure. Genuss pur!

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