Pinotage 2020
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Beyerskloof — Pinotage 2020
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Beyerskloof
Ce Weingut Beyerskloof dans la prestigieuse région viticole Stellenbosch, en Afrique du Sud, est indissociable du cépage Pinotage . Cette renommée tient pour une large part aux réalisations novatrices du fondateur Beyers Truter, souvent surnommé le « Mr. Pinotage ». Depuis la création du Weingut en 1988, celui-ci s’est consacré avec passion à l’élaboration de vins rouges constamment remarquables.
Une sélection exceptionnelle de expressions de Pinotage, dont le vin phare acclamé Diesel Pinotage, marque la gamme. Le maître de chai Beyers Truter (et son équipe) se concentrent sur la création de vins uniques qui reflètent l’essence du terroir et mettent en valeur la qualité particulière des raisins. Ici, la tradition de la viticulture sud-africaine se mêle à une compréhension moderne.
Le Weingut est synonyme de qualité, ce que confirment aussi de nombreuses distinctions , dont un titre particulièrement marquant : « Winemaker of the Year », décerné à Beyers Truter en 1999. Découvrez la fascination de la région viticole de Stellenbosch à travers le regard de Beyerskloof.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Pinotage de la cave Beyerskloof impressionne par ses arômes puissants groseilles et Prunes. L'élégante structure tannique le complète finale corsée du vin rouge fort et aromatique.
Le Beyerskloof Pinotage 2020 a été mis avec les bols cuves de fermentation ouvertes fermenté. Le contact avec les obus a duré entre 6 et 8 jours à 25°C. Après fermentation malolactique j'ai eu le vin rouge spécial Contact chêne. Il souligne donc Pinotage de la cave Beyerskloof un structure solide et de légères nuances de Directeur sur.

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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