Rosado Sostenible 2023
Rosado Sostenible 2023
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Cederberg — Rosado Sostenible 2023
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Weingut Cederberg
Los pueblos San y Khoi habitaron la región de Cederberg desde muy temprano y dejaron un rico legado de arte rupestre. Fue solo a mediados del siglo XVIII cuando otro grupo de personas puso pie en los Cederberge: la familia Nieuwoudt. Los primeros Nieuwoudts llegaron a Sudáfrica a principios de 1700. Casi 100 años después, sus descendientes se trasladaron a los Cederberge. En 1893, la familia actual se mudó a la granja Dwarsrivier, también conocida como Cederberg Private Cellar y Sanddrif Holiday Resort. Hace seis generaciones, nadie habría imaginado que esta zona escarpada, cubierta de Fynbos y al borde del bioma del Karoo suculento, algún día se convertiría en una finca vinícola de gran altitud en las regiones vinícolas del Cabo. La finca en sí está plantada con solo 66 hectáreas de viñedos. Hoy, el galardonado Weingut es propiedad de David Nieuwoudt y está en su quinta generación.
Notas de cata
El Rosé Sostenible de Weingut Cederberg fue elaborado a partir de un solo viñedo de Shiraz y muestra elegantes aromas de Rosé de fresa, sandía y algodón de azúcar.
En el paladar es cremoso, pero con una estructura fresca y crujiente. Además, la apariencia exótica y coral rosada completa este vino de alta calidad.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
Bewertungen
Frisch, fruchtig und nachhaltig. Ein Rosé, der mit lebhaften Aromen und einem Hauch von Sommer begeistert. Ein echtes Vergnügen!