Fynbos Gin
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Wilderer — Fynbos Gin
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Wilderer
Oculto en la base de Sonoma Mountain, la Benziger Family Winery lleva más de 30 años elaborando vinos vibrantes y con carácter. La bodega es especialmente conocida por su compromiso con la viticultura biodinámica y las prácticas de agricultura sostenible, que se reflejan de forma constante en la calidad de sus vinos.
Firmemente arraigada en el singular terroir de los viñedos salvajes del norte de California, Benziger concede gran importancia a respetar la naturaleza. Los vinos se elaboran sin pesticidas sintéticos y abrazan la diversidad natural del ecosistema, dando como resultado vinos auténticos y expresivos.
La bodega ofrece una variedad de vinos, entre ellos el La Reyna Pinot Noir, Oonapais (una mezcla tinto), y West Rows Chardonnay. Los visitantes pueden conocer de primera mano las prácticas sostenibles mediante visitas al viñedo y catas aquí, que han sido galardonadas en varias ocasiones.

Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
Bewertungen
Der Wilderer Fynbos Gin bringt mir mit seinen südafrikanischen Botanicals ein Stück Exotik ins Glas. Sein erfrischender Geschmack macht ihn zum perfekten Begleiter für sommerliche Abende.
Der Wilderer Fynbos Gin ist eine geschmackliche Offenbarung. Die Kombination von Kräutern und Gewürzen verleiht ihm ein einzigartiges Aroma. Absolut empfehlenswert!
Ein wirklich leckerer Gin mit einem schönen Geschmacksprofil. Aromen von Beeren und eine leicht süßliche Note.
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