Vinos de Paserene

La bodega y el terruño

Paserene es una bodega boutique situada en el prestigioso valle de Franschhoek, conocida por sus vinos artísticos y elegantes. El nombre "Paserene" deriva del término latino para las aves paseriformes (Passeriformes), y esta conexión con el mundo de las aves es el tema central de la bodega. Cada etiqueta es una pequeña obra de arte que cuenta una historia, reflejando la gracia y la belleza de la naturaleza.

Una característica única de Paserene es su selección específica de uvas de diversas regiones vinícolas de primera calidad de Sudáfrica. Además de sus propios viñedos en Franschhoek, obtienen uvas de las regiones más frescas de Elgin y de la zona más seca de Tulbagh. Este enfoque multirregional les permite aprovechar las características únicas de cada terruño, creando vinos de una complejidad, equilibrio y profundidad excepcionales.

Líneas de vino en nuestro surtido

Los vinos de Paserene llevan nombres poéticos a menudo asociados con aves o sus características. En nuestra colección encontrarás una selección de sus creaciones más impresionantes. Entre los vinos tintos se incluyen el 'Marathon', un potente ensamblaje a base de Cabernet Sauvignon; el especiado 'Midnight', con Syrah como variedad principal; y los complejos ensamblajes 'Dark' y 'Union'. Entre los vinos blancos destacan el elegante 'Chardonnay', el fresco 'Emerald' elaborado con Sauvignon Blanc, y el vivaz 'Bright'. La gama se completa con 'Rosie', un delicado y seductor vino rosado.

Maridaje

Gracias a su estructura y elegancia, los vinos de Paserene son versátiles compañeros gastronómicos. Los tintos robustos como 'Marathon' o 'Midnight' maridan excelentemente con carne de res a la parrilla, costillar de cordero o platos de caza. El 'Paserene Chardonnay' armoniza maravillosamente con platos de pasta cremosa, risotto o aves asadas. 'Emerald' es el compañero ideal para mariscos frescos, ostras y ensaladas ligeras, mientras que 'Rosie' es perfecto como aperitivo o con entrantes de verano.

Rango de precios

Los vinos de Paserene se posicionan en el segmento premium, lo que refleja su calidad excepcional y su producción artesanal. Los precios comienzan desde aproximadamente 19 €.