Private Collection Cabernet Sauvignon 2021
Private Collection Cabernet Sauvignon 2021
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Saxenburg — Private Collection Cabernet Sauvignon 2021
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Finca vinícola Saxenburg
El histórico Weingut Saxenburg en Stellenbosch, Sudáfrica, cuenta con una larga tradición que se remonta a 1693. Se considera un pionero en el cultivo y la producción de Pinotage , así como de Syrah en la prestigiosa región vinícola de Stellenbosch. Los tintos de gran profundidad reflejan el carácter único del terroir.
Aficionados al vino valoran la calidad constante y el carácter inconfundible de los vinos de Saxenburg. Además de las variedades mencionadas, también se cultivan excelentes Cabernet Sauvignon , así como de y Sauvignon Blanc, lo que subraya la variedad de la bodega.
El compromiso con la viticultura sostenible y la preservación de la flora y fauna únicas alrededor de la finca son otras características que distinguen a Saxenburg.
Translation missing: es.Notas de cata
En nariz, el Privat Collection Cabernet Sauvignon del Weingut Saxenburg muestra intensas notas de Maulbeeren, Pflaume y Brombeere, acompañadas de Tabak, Mokka y Fynbos, la típica vegetación arbustiva sudafricana que le otorga un inconfundible Kräuterwürze. En boca, el vino convence con su acidez fresca y viva, así como con un final de Dunkler Kirsche y Röstaromen.



Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
Este coupage combina fruta oscura, frescura especiada y una estructura firme. Cabernet Sauvignon y Malbec suelen aportar grosella negra, Brombeere y ciruela; Malbec contribuye al color, el cuerpo y una impresión frutal más redonda. El tanino característico del Cabernet Sauvignon se complementa con notas aromáticas, herbáceas y ocasionalmente especiadas del Cabernet Franc. El Cabernet Franc también puede aportar frescura y una acidez vivaz.
Las variedades tienen sus raíces en el suroeste de Francia, incluido Burdeos, y también están extendidas en Argentina . Sin embargo, la combinación no define un origen clásico ni un estilo fijo: según el clima y el Ausbau, puede ir desde un perfil directo y herbáceo hasta uno maduro, corpulento y de contornos más suaves.
En la copa suele mostrar un rojo rubí intenso a púrpura. Las bayas oscuras, los taninos perceptibles y una acidez que sostiene la fruta suelen definir la impresión. Marida bien con carne asada, platos de setas o queso curado.
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