Sauvignon Blanc 'The Smous' 2024
Sauvignon Blanc 'The Smous' 2024
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Old Road Wine — Sauvignon Blanc 'The Smous' 2024
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Weingut Old Road Wine
Das Weingut Old Road Wine Company fue inaugurado en diciembre de 2018 y ha gozado desde el primer día de un gran reconocimiento entre los amantes del vino en Sudáfrica. Das Weingut, que se encuentra entre la línea de ferrocarril y la antigua carretera principal, ofrece a sus visitantes una vista de 180 grados de la imponente cadena montañosa de Franschhoek. En la llamada "Old Road" comenzó todo. La carretera no solo cuenta la historia de un Weingut y sus viñedos, sino también de una ciudad excepcional, Franschhoek, y de las figuras históricas que la han moldeado. Das Weingut Old Road Wine Company es especialmente conocido por sus elegantes vinos blancos y sus potentes vinos tintos con mucho cuerpo.
Notas de sabor El Smous Sauvignon Blanc de Old Road Wine Co. cuenta la historia del comerciante local que viajaba por la zona con sus productos.
Este Sauvignon Blanc con carácter es complejo y fascinante, con notas exóticas de frutas tropicales. Estos aromas se equilibran con una suave acidez y una mineralidad de primer nivel.
The Old Road Wine Co. El Smous Sauvignon Blanc encanta con jugoso melón verde y piña fresca en nariz. En boca aparecen suaves aromas de pera, fruta de hueso y plátano con un retrogusto redondo y con mucho cuerpo.
Variedad de uva Sauvignon Blanc La variedad de uva Sauvignon Blanc es un cruce natural entre las variedades de uva Traminer y Chenin Blanc . Probablemente de aquí proviene su nombre. Los lingüistas remontan el origen del Sauvignon al francés "sauvage", que significa "salvaje". No está comprobado el origen exacto de la variedad de uva Sauvignon Blanc . El Sauvignon Blanc se menciona por primera vez en documentos de principios del siglo XVIII en el suroeste de Francia.
La acidez mineral y su naturaleza climática hacen que el Sauvignon Blanc sea perfecto para el cultivo en Sudáfrica. Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva para vino blanco más cultivadas allí.
Dependiendo del grado de madurez del vino surgen diferentes aromas. De producción clásica, el Sauvignon Blanc destaca por sus notas cítricas y de grosellas. Pero en los vinos Sauvignon Blanc también se encuentran notas vegetales como la hierba recién cortada. Cuando se cosechan temprano, las uvas Sauvignon Blanc suelen desarrollar aromas de frutas tropicales y melocotón.
Por regla general , el Sauvignon Blanc se envejece en seco y la variedad de uva rara vez se envejece en barricas de madera. La razón principal de esto es la historia. Desde su creación, el Sauvignon Blanc es sinónimo de frescura y de un cuerpo bastante esbelto.
Juntar con El Smous Sauvignon Blanc de Old Road Wine Co. combina bien con sushi y espárragos asados .
Este Sauvignon Blanc también armoniza bien "> muy bueno con queso de cabra y fresco higos.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.