4.9/5.0
CONSEJO DE BAR/RESTAURANTE
Quien no haya tenido suficiente vino en las bodegas o quiera degustar vino después de las 18 horas, se le recomienda el estudio de vinos “Brampton” en la calle Kleinstreet. Las mesas en Brampton se pueden pintar con tiza y para el pequeño hambre, el chef prepara excelentes flatbreads.
¡Se recomienda hacer reservas en temporada alta!
TELÉFONO: +27 21 883 9097CORREO: brampton@dgb.co.za
SITIO WEB: http://www.brampton.co.za/
Stellenbosch, a menudo llamada “Stellies” por los locales, es la región vinícola más conocida de Sudáfrica. En coche, está a solo unos 40 minutos de Ciudad del Cabo.
Grandes bodegas de renombre se encuentran aquí, así como pequeñas fincas vinícolas boutique.
El ambiente pacífico y las personas extremadamente cordiales – sé que esto no es raro en Sudáfrica, sin embargo, creo que es importante mencionarlo especialmente en los tiempos actuales – se nota ya en la parada en boxes de la gasolinera.
Aquí te reciben primero con una radiante sonrisa y un cantado “Good Morning”. Pero sigamos con el texto.
Stellenbosch, con sus distintivas cadenas montañosas, es una de las regiones vinícolas más hermosas del mundo. La ciudad universitaria homónima, con su famosa universidad fundada en 1918, todavía se presenta con el mismo esplendor que hace cien años. Pero además de la universidad, donde la mayoría de los viticultores locales han recibido su formación enológica, Stellenbosch ofrece mucho a sus visitantes con sus acogedores y únicos cafés, bares y restaurantes.
VIÑEDOS POR SER
ZEVENWACHT:
El nombre “Zevenwacht” proviene del holandés “Seven Expectations”. Hoy en día, representa una finca vinícola con 300 años de historia.
Comprado en el año 1992, esta bodega fue modernizada por Harold y Denise Johnson. Hoy en día, se cuenta entre los principales productores de vino de Sudáfrica.
La finca dedica mucha atención tanto a la preservación de la cultura local como al cumplimiento de condiciones laborales justas.
Las laderas alrededor de la bodega albergan uno de los mayores proyectos comerciales del pasado en esta región; las minas de estaño. Las herramientas y máquinas aún se pueden encontrar como testigos del tiempo en la bodega Zevenwacht. Por esta razón, esta bodega siempre vale la pena visitar.
HORARIO DE APERTURA:
- Lunes – sábado de 09:00 a 18:00
- Domingos de 11:00 a 18:00
Cata de vinos:
- 15 Rand: 3 vinos
- 25 Rand: 5 vinos
BUENO SABER:
- Zevenwacht Restaurant: Abierto diariamente para desayuno, almuerzo y cena
- Es posible adquirir cestas de picnic en la bodega
- La bodega tiene un parque infantil para sus pequeños huéspedes
WARWICK:
Warwick está en manos de la familia de Michael Ratcliffe desde hace tres generaciones. Después del final de la Guerra Anglo-Bóer, la histórica granja, anteriormente conocida como 'De Goede Sukses', fue comprada por el comandante William Alexander Gordon en el año 1902.
Stan Ratcliffe compró la granja en abril de 1964, después de haber estado mucho tiempo buscando la mejor ubicación para su viñedo.
Su esposa Norma comenzó a crear sus propios vinos con éxito después de completar su formación. En 1984, Warwick lanzó su primer Cabernet Sauvignon al mercado.
Este es conocido como ‘La Femme Bleu’ debido a su esposa Norma.
HORARIOS DE APERTURA:
- Todos los días de 9:00 a 17:00
Cata de vinos:
- 25 Rand: cata completa
- Visitas a la bodega bajo petición
BUENO SABER:
- La bodega ofrece un pequeño safari en Land Rover por la zona vinícola.
- Durante los meses de verano sudafricanos se pueden adquirir cestas de picnic.
KLEINE ZALZE:
En el año 1683, Nicholas Cleef, un inmigrante alemán, fundó la bodega Kleine Zalze, que hoy en día es operada como una bodega familiar.
Johan Joubert, el enólogo de Kleine Zalze, crea cada año vinos de alta calidad que no solo son muy reconocidos en Sudáfrica. Además de los excelentes vinos, la bodega también ofrece lujosas opciones de alojamiento y un campo de golf de primera clase.
HORARIO DE APERTURA:
- Lunes – sábado de 09:00 a 18:00
- Domingos de 11:00 a 18:00
Cata de vinos:
- 15 Rand: 3 vinos
- 25 Rand: 5 vinos
- 85 Rand: tabla de quesos
TOKARA:
Tokara – establecida desde el año 2000 – no solo ofrece vinos de primera calidad, aceite de oliva y brandy – ¡no!
La bodega ofrece una vista impresionante del valle de Stellenbosch. Posee una galería de arte, un restaurante con uno de los mejores chefs de Sudáfrica e incluso un parque infantil para los más pequeños.
En comparación con muchas otras bodegas en Sudáfrica, Tokara es una bodega moderna al estilo de la arquitectura industrial.
HORARIO DE APERTURA:
- Todos los días de 9:00 a 17:00
Cata de vinos:
- 45 Rand: Cata de vinos
BUENO SABER:
-
Restaurante Tokara
Abierto para almuerzo y cena de martes a domingo (sin cena el domingo) -
Restaurante Deli
De martes a domingo para desayuno y almuerzo
SENDERISMO
Quien quiera tomarse un descanso de nuevos descubrimientos en el paladar, está bien aconsejado con el impresionante sendero en la Reserva Natural Jonkershoek llamado “Tweede Werfall Hiking Trail”.
Con vistas a la idílica cascada, uno puede dejar que sus pensamientos divaguen y darle un descanso al Cuvée en su estómago.
NUESTRO CONSEJO SECRETO
Un consejo especial, que amplía el horizonte y la paleta de sabores especialmente para los bebedores disfrutones y los autoproclamados expertos en alcohol, es el mercado Route 44 en las afueras de Stellenbosch.
Vino, cerveza y cócteles se pueden disfrutar aquí al igual que delicias culinarias de todo tipo.
Para mí personalmente, siempre es espectacular cómo el vino y diversos platos armonizan. Estos llamados maridajes de comida apenas pueden ser más diferentes y extravagantes. Un representante especialmente especial, conocido bajo el nombre de “Brenaissance”, realiza un maridaje de vino y pizza.
ARTE Y CULTURA
El impresionante “Jan Marais Park” alberga en la temporada cálida espectáculos en vivo de bandas y otros artistas más y menos renombrados. A pesar del “virus de Sudáfrica”, que todos contraen tan pronto como, después del agotador vuelo, ponen los primeros pasos en el adorable vestíbulo de recepción del aeropuerto de Ciudad del Cabo, que se siente comparable a andar en bicicleta sin rueditas por primera vez, a veces es agradable despertar algunos resentimientos hogareños en el paraíso.
Para esto es adecuado el Stellenbosch Craft Beer Festival, que también se lleva a cabo en el Jan Marais Park. Aquí, las microcervecerías locales presentan sus creaciones de cerveza a los invitados sedientos (16 de abril de 2017).
TELÉFONO: +27 76 416 7230
CORREO: dawid@concertco.co.za
COSTOS
- R100 (Adultos, con vaso de cerveza)
- R85 (Adultos, con vaso de cerveza)
- R50 (Niños, 12 – 17 años)
- Gratis (niños menores de 12 años)
NUESTRA RECOMENDACIÓN DE BAR
BAR BALCÓN BALBOA
Además de numerosas exquisiteces y bodegas, Stellenbosch es especialmente conocida por su excelente universidad en el corazón de Stellenbosch. Mentes brillantes de todo el mundo se reúnen aquí para cambiar el mundo juntos. Haz como los estudiantes, llamados 'maties' localmente, y tómate un descanso del agotador cata de vinos en el Jardín Botánico de la Universidad de Stellenbosch y recarga tus baterías para luego volver a estar en plena forma y sumergir tu nariz profundamente en la copa.
Un consejo especial de mi parte para terminar las cálidas noches de verano es el Balboa Balcony Bar, que te recibe con música seleccionada en un ambiente elegante.
TELÉFONO: +27 21 886 7110
¿CÓMO LLEGO ALLÍ?
La mejor opción de transporte es, con diferencia, el coche de alquiler, que se puede alquilar para la excursión a la región vinícola de Stellenbosch a lo largo de la N1 o en una de las numerosas agencias de alquiler de coches en Ciudad del Cabo (por ejemplo, Avis: 123 Strand St, Schotsche Kloof, Ciudad del Cabo, 8001). Los requisitos para esto son principalmente una licencia de conducir normal y un hígado sobrio. Si consumes alcohol, te pueden detener rápidamente y arriesgas incluso una estancia en la cárcel, y allí seguramente no hay bodega de vinos, aunque uno podría esperarlo de una nación vinícola tan única; así que es mejor escupir el buen vino, por difícil que sea.
