Founder Series Freda 2022
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Bellingham — Founder Series Freda 2022
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Weingut Bellingham
La historia de Bellingham comienza en el año 1693, cuando el holandés Gerrit Janz van Vuuren y su esposa plantaron las primeras 1.000 vides en la finca que entonces se llamaba Bellinchamp ("campos hermosos").
notas de sabor El Founder Series Freda 2019, un vino tinto cuidadosamente creado, impresiona por su complejidad y elegancia. Típicamente presenta un perfil aromático complejo que destaca frutas de bayas oscuras como moras y cerezas.
Estas notas frutales a menudo se complementan con matices de especias, cuero y tabaco, que surgen durante la maduración en barricas de roble. En el paladar, el Freda 2019 se presenta lleno de sabor con una estructura tánica firme y un final largo y armonioso.
Composición de este coupage: 40% Chenin Blanc, 30% Grenache Blanc y 30% Sauvignon Blanc
Vino de Cuvée A las Cuvées se cuentan, entre otros, los vinos más caros del mundo. Vinos de Burdeos de Francia o vinos premium de la región vinícola de Rioja en España también se cuentan entre las Cuvées. Además, los mejores champanes del mundo son mayoritariamente champanes Cuvée, compuestos por las variedades de uva Pinot Noir, ChardonnayTambién en Sudáfrica se producen sobre todo por la conexión histórica con el mundo del vino francés excelentes Cuvées.
Pero, ¿qué es en realidad un coupage? Básicamente significa Cuvée, la mezcla de un vino de diferentes variedades de uva en un tanque de fermentación. También el corte de uvas que provienen de diferentes parcelas lleva a que un vino se denomine Cuvée. Básicamente hay dos momentos diferentes en los que se pueden mezclar diferentes parcelas y variedades de uva.
Algunos viticultores mezclan las uvas ya durante el prensado. Esto tiene como resultado que las uvas mezcladas fermenten juntas en el tanque de fermentación. Sin embargo, se utiliza más a menudo la mezcla posterior. Aquí se mezclan vinos ya fermentados para madurar juntos durante el almacenamiento.
Se ajusta a El Cuvée Costera de la bodega Delaire Graff va perfectamente con fresco Ceviche y crujiente Ensalada César .
Además, se disfruta de esta fresca y expresiva Cuvée de vino blanco excelente en días cálidos en la terraza.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.