Viognier 2023
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Hidden Valley — Viognier 2023
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Weingut Valle Escondido
Hidden Valley Winery es un oasis del arte de la elaboración del vino, ubicado en el pintoresco paisaje de Stellenbosch, Sudáfrica. Desde su fundación, el Weingut ha preservado la herencia de su ubicación única en las colinas de Helderberg y se ha ganado una reputación por sus vinos excepcionales.
Combinando métodos tradicionales de elaboración del vino con tecnología de vanguardia, en Hidden Valley se producen vinos de calidad incomparable. Cada gota cuenta la historia del terruño y la pasión del enólogo, mientras deleita el paladar con ricos aromas y un toque de elegancia. Desde opulentos vinos tintos hasta refrescantes vinos blancos, Hidden Valley ofrece una selección de vinos que celebran la diversidad y la herencia de la viticultura en Stellenbosch. Bienvenido al tesoro escondido del placer.
Notas de cata
El Viognier de Weingut Hidden Valley brilla en un amarillo pálido y seduce los sentidos con aromas vivos de pomelo y lima. En boca se presenta con notas de albaricoques secos, que son armoniosamente acompañadas por sutiles matices de roble. A través de la prolongada crianza sobre lías, el vino adquiere una suave plenitud y fina estructura. Una acidez refrescante proporciona la balance perfecta y acompaña al vino en un final largo y elegante.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.