Selección de Viñedo Chenin Blanc 2023
Selección de Viñedo Chenin Blanc 2023
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Kleine Zalze — Selección de Viñedo Chenin Blanc 2023
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Weingut Kleine Zalze
En el corazón de la pintoresca región de Stellenbosch se encuentra una joya centenaria: el Weingut Kleine Zalze. Adyacente a la ciudad provincial de Stellenbosch, cariñosamente llamada "Little Europe", Kleine Zalze ofrece una gran variedad de vinos galardonados. Los viñedos del Weingut Kleine Zalze están situados en diferentes laderas y presentan diversas características del suelo. Desde la costa, que se encuentra a solo 15 kilómetros, sopla una fresca brisa marina que proporciona un clima fresco, condiciones óptimas de crecimiento y maduración, y por lo tanto, aromas frutales pronunciados en los vinos. La propiedad también ofrece una variedad de atracciones, incluyendo el restaurante gourmet aclamado por la crítica, impresionantes rutas para senderismo y ciclismo, el conocido campo de golf De Zalze y el lujoso lodge de cuatro estrellas de estilo cape holandés.
Notas de cata
La Selección de Viñedos Chenin Blanc de la bodega Kleine Zalze convence con notas de miel, caramelo y frutas tropicales en la nariz. En el paladar, se presentan aromas de piña y albaricoque con matices ahumados.
El Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection no fue calificado por John Platter con 4 de 5 estrellas sin razón. Un verdadero placer para cualquier amante del vino.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.