Sauvignon Blanc 2024
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La Motte — Sauvignon Blanc 2024
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Weingut La Motte
Las uvas utilizadas para la elaboración de los vinos La Motte provienen tanto de la finca La Motte como de otras granjas seleccionadas en las Cape Winelands. Gracias a la gran diversidad de terroirs, las uvas de cada región aportan una contribución única a los componentes de sabor de los vinos La Motte. La granja Nabot de La Motte, en la región costera de Walker Bay, es una explotación agrícola orgánica. El encanto único de los vinos La Motte surge del carácter que les confieren los tipos de suelo especiales y el clima templado. Esto crea condiciones de crecimiento que favorecen las mejores uvas. La bodega bien equipada de La Motte permite a los enólogos combinar la tradición con la ciencia moderna para producir vinos reconocidos mundialmente por su consistencia y excelencia.
Notas de cata
El Sauvignon Blanc de la bodega La Motte comienza con una agradable frutalidad en forma de grosella espinosa y notas cítricas, así como saúco en la nariz.
En el paladar se revela una acidez muy fina, así como aromas de piña, melón y cítricos, que hacen que este vino sea jugoso y refrescante. En el final, el La Motte Sauvignon sorprende nuevamente con su frutalidad y deja un agradable retrogusto.
Este refrescante Sauvignon Blanc es un compañero ideal para días cálidos de verano o para platos ligeros.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.