1. Streich (Bio) 2024 by Max & Moritz Magnum
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Max & Moritz — 1. Streich (Bio) 2024 by Max & Moritz Magnum
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Weingut Johanninger
Le Weingut Johanninger est situé dans le charmant village de Biebelsheim, dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Le Weingut a été fondé en 1994 par la fusion de deux domaines familiaux - la famille Haas et Schuldfried. Les vignobles du Weingut Johanninger couvrent 20 hectares de vignes répartis sur trois zones de culture. Dans la région de Nahe (commune de Kreuznach), des Pinot Blanc, Chardonnay et Pinot Gris sont plantés sur des sols de calcaire coquillier.
Cette diversité de terroirs et de sols se reflète dans les vins Johanninger.
La philosophie du Weingut Johanninger est de produire des vins individuels qui reflètent clairement le terroir ainsi que le climat. Pour cela, l'expérience de longue date des domaines est toujours mise à profit.
Le Weingut s'est également donné pour mission de travailler de manière écologique et respectueuse de l'environnement. Depuis 2013, Johanninger est certifié BIO. Chaque vigne est soignée individuellement et récoltée à la main.
Notes de dégustation
Le 1. Streich de Max & Moritz Magnum du réputé Winery Johanninger est un vin étonnant. Cette bouteille Magnum offre une expérience gustative rafraîchissante qui évoque un soupçon d'été même lors d'une grise soirée d'automne. La structure acide exceptionnelle du vin s'harmonise parfaitement avec les arômes de fruits citrus juteux, de pomme croquante et de poire sucrée, ce qui en fait un véritable délice pour les sens.
Dès l'ouverture de la bouteille, un parfum envoûtant de fleurs d'été et de fruits mûrs au soleil s'échappe. C'est comme si les chauds rayons du soleil et la fraîche brise marine étaient piégés dans ce vin. Ce parfum fascinant invite à rêver et emporte les sens dans un voyage à travers un paysage estival et vivant.
Dans le verre, le 1. Streich by Max & Moritz Magnum se présente avec une couleur brillante et éclatante, qui éveille déjà l'impatience du premier gorgée. Et le goût ne déçoit en aucun cas. L'équilibre parfait entre fruits frais et acidité vivifiante confère au vin une légèreté et une élégance agréables.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.