Garden Spritz
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Chandon — Garden Spritz
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Weingut Chandon
Das Weingut Chandon fue fundado en 1959 en Mendoza, Argentina, como el primer proyecto internacional de vino espumoso de Moët & Chandon en el mundo. Hoy, Chandon produce en seis ubicaciones en cuatro continentes: en Argentina, California, Brasil, Australia, China e India. Cada lugar aporta sus propias particularidades climáticas y su propio terroir, lo que confiere al estilo de los vinos una diversidad notable.
El corazón de Chandon es la producción de vinos espumosos de alta calidad mediante el método tradicional. Se utilizan variedades clásicas de uva como Chardonnay, Pinot Noir y Meunier, complementadas con uvas regionales. La innovación, la sostenibilidad y un lenguaje de diseño moderno han convertido a Chandon en uno de los productores de vino espumoso más importantes del mundo, con iconos como el Chandon Garden Spritz.
Notas de cata
El Chandon Garden Spritz se presenta en la nariz con aromas de cáscara de naranja, acompañado de matices florales, herbales y especiados. En el paladar se muestra refrescante, con un equilibrio perfecto entre un comienzo dulce y un final delicadamente amargo. La amargura se logra mediante el uso de hierbas como Amargo, Manzanilla, Cardamomo y pimienta Pfeffer.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.