Colección Privada 2021
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Diemersdal — Colección Privada 2021
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Diemersdal finca vinícola
— Weingut Diemersdal cuenta con una historia llena de tradición que se remonta a 1698 e incluye seis generaciones. Este prestigioso Weingut está en la región Durbanville en Sudáfrica y se ha ganado fama internacional.
Diemersdal es especialmente conocido por su Sauvignon Blanc. El Weingut cultiva esta variedad de referencia con gran espíritu innovador y ofrece una variedad impresionante de Sauvignon Blanc—estilos que reflejan las cualidades únicas del terroir de la región. Desde versiones frescas y crujientes hasta vinos más complejos, envejecidos en barrica, Diemersdal muestra toda la gama de esta uva tan popular.
El compromiso con la calidad y el enfoque en la expresividad de los terroirs de Durbanville hacen que Diemersdal sea uno de los productores más destacados en la escena vinícola sudafricana.
Translation missing: es.Notas de cata
La Private Collection 2019 del Weingut Diemersdal es muy apreciada en todo el mundo debido a su sabor único.
El vino impresiona por sus aromas de moras, cerezas y vainilla y huele a chocolate oscuro profundo. Su suavidad en el sabor seguramente no deja nada que desear. Un placer absoluto para cualquier amante del vino.

Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
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