Dom Perignon Vintage 2015
Dom Perignon Vintage 2015
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Dom Perignon — Dom Perignon Vintage 2015
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Weingut Dom Perignon
El Weingut Dom Pérignon se encuentra en la región de Champagne en Francia. Más concretamente, está ubicado en la comuna de Hautvillers, a unos 10 kilómetros de la ciudad de Épernay. Hautvillers es conocido como el lugar de nacimiento del champán y como el hogar del famoso monje Dom Pérignon, reconocido por sus importantes contribuciones a la elaboración del champán en el siglo XVII. El Weingut Dom Pérignon es famoso por producir champanes exclusivos y de alta calidad, que se encuentran entre los más renombrados y codiciados del mundo.
Notas de cata
El Dom Pérignon Vintage es un champán exquisito que proviene de la renombrada casa de champán Dom Pérignon. El vino es altamente elogiado por los críticos y es conocido por su elegancia, finura y profundidad.
En la copa, el Dom Pérignon Vintage se presenta en un tono dorado pálido con finas y persistentes burbujas. La nariz revela aromas complejos de frutas maduras como melocotones, cítricos y peras, acompañados de notas florales, especias y una sutil mineralidad.
En el paladar, el Dom Pérignon Vintage se muestra vivo y expresivo. Los aromas frutales continúan y se combinan armoniosamente con una ligera ahumadez y una delicada cremosidad. La acidez firme otorga al champán frescura y longevidad, mientras que la dosificación finamente integrada añade un toque de dulzura y sofisticación.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
Bewertungen
Das nenne ich mal einen Wein! Hammer Aromen die schön in der Nase liegen.
Ein ganz besonderer Tropfen für gute Anlässe.