Haute Collection Chardonnay 2020
Haute Collection Chardonnay 2020
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Haute Cabrière — Haute Collection Chardonnay 2020
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Haute Cabrière
El renombrado Weingut Haute Cabrière se encuentra de forma pintoresca en la Franschhoek Pass Road, integrado en las imponentes Franschhoek-Berge. Seit seiner Gründung im Jahr 1694 ist es bekannt für seine exzellenten Schaumweine im Méthode Cap Classique-Stil. Ein Großteil des Kellers ist auf spektakuläre Weise in den Fels gehauen, was die tiefe Verbindung zur Natur unterstreicht.
Die Region Franschhoek bietet ein einzigartiges Terroir, das sich ideal für die Erzeugung eleganter Weine eignet. Unter der Leitung der Familie von Arnim, die seit Generationen die Weinbautradition pflegt, entstehen hier herausragende Tropfen wie der Chardonnay Pinot Noir.
Besucher können täglich die spektakuläre Säbelzeremonie erleben, bei der Sektflaschen kunstvoll geöffnet werden. Das Weingut beherbergt zudem ein Restaurant mit Panoramablick über das gesamte Tal und bietet eine Auswahl an Weinen, darunter edle Chardonnay und Pinot Noir Varianten.
Translation missing: es.Notas de cata
La Colección Haute Cabrière Chardonnay es un elegante vino blanco de Sudáfrica. Se elabora con 100% uvas Chardonnay, cultivadas en la región de Franschhoek.
El vino tiene un color dorado claro y un bouquet de frutas maduras, en particular piña, durazno y cítricos, acompañado de sutiles notas de vainilla y pan tostado.
En el paladar es lleno y cremoso, con una estructura ácida bien equilibrada que subraya su frescura y vivacidad. Aromas de frutas tropicales, nueces y especias completan el sabor y conducen a un final largo y elegante.

Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
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