Merlot Reserve 2021 Magnum
Merlot Reserve 2021 Magnum
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Holden Manz — Merlot Reserve 2021 Magnum
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Weingut Holden Manz
El Weingut Holden Manz se caracteriza por un diseño ultramoderno combinado con la tecnología más avanzada en la bodega. Esto permite al Winzer Thierry Haberer expresar el terroir especial de Holden Manz. El Weingut de 22 hectáreas se encuentra en el rincón más alejado del valle de Franschhoek y está a solo aproximadamente una hora en coche de Ciudad del Cabo. Los dos propietarios, Gerard Holden y Migo Manz, ya han recibido numerosos premios nacionales e internacionales con su Weingut. Tras la adquisición en 2010 (anteriormente "Klein Genoot"), ambos comenzaron a restaurar tanto la bodega como el resto del Weingut. Gerard y Migo gestionan además de la bodega un exclusivo hotel de 5 estrellas con cocina internacional de primer nivel. El arte sudafricano expuesto en el Weingut completa perfectamente la "experiencia Holden Manz".
Notas de cata
El Holden Manz Merlot Reserve Magnum es un exquisito vino tinto, que proviene de la renombrada Holden Manz Weingut en Franschhoek, Sudáfrica. Este vino representa la calidad excepcional y la artesanía por la que es conocida la Weingut.
El Merlot Reserve se elabora a partir de uvas Merlot seleccionadas a mano, que se cultivan cuidadosamente en los viñedos soleados de la Holden Manz propiedad. Esta ubicación en Franschhoek ofrece condiciones óptimas para el cultivo de uvas de alta calidad.
En nariz, el Holden Manz Merlot Reserve Magnum muestra complejos aromas de frutas oscuras maduras como cereza negra y Brombeere, acompañados de sutiles notas de vainilla y especias. En boca, el vino se presenta con cuerpo y elegante con taninos sedosos. Los aromas frutales continúan y se redondean con un toque de Schokolade y notas de tostado. El final es largo y armonioso.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.