Clifton Atlantic Rosé 2025
Clifton Atlantic Rosé 2025
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Idiom — Clifton Atlantic Rosé 2025
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Idiom
Idiom Desde 1999, la pasión de la familia Bottega por los vinos exquisitos de la región vinícola Stellenbosch, Sudáfrica. Situado de forma pintoresca en las laderas superiores de Helderberg, el Weingut disfruta de una vista impresionante sobre la Bahía de False y se beneficia de microclimas únicos, marcados por la cercanía al mar y por las montañas que lo rodean. La filosofía de Idiom es aprovechar al máximo el terroir y resaltar a la perfección las características de cada variedad de uva.
Bajo la dirección de el maître de bodega Roberto Bottega se cultiva una variedad realmente notable de uvas. Además de las clásicas variedades de Burdeos como Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, también forman parte del portfolio Pinotage y Shiraz . Esta diversidad se refleja en vinos experimentales, pero siempre con fuerte carácter de terroir, que se celebran con regularidad por su personalidad y su origen.
Idiom es sinónimo de una viticultura innovadora, en la que cada gota refleja la dedicación y la experiencia del equipo de Roberto Bottega . Los vinos son la expresión del más alto arte del enólogo y son un reflejo de la rica tradición vitivinícola de Sudáfrica.
Im Glas zeigt der Wein einen zarten rosaroten bis korallenroten Farbton. Die Nase ist ausdrucksstark und aromatisch und offenbart süße rosa blumige Noten, die mit frischer Erdbeere unterlegt sind. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, unterstützt von einer hellen Säure und einer angenehmen mineralischen Kante. Aromen von Orangenblüte und roter Himbeere entfalten sich anmutig und führen zu einem sauberen, erfrischenden Abgang.
Vinifikation: Geerntet bei optimaler Reife von 22° Balling, wurden die Trauben als ganze Trauben mit minimaler Extraktion gepresst, was etwa zwei Stunden sanften Schalenkontakt ermöglichte, um die zarte Farbe und aromatische Reinheit des Weins zu erreichen. Die Gärung und Reifung erfolgten in Edelstahltanks, wo der Wein sechs Monate auf der Feinhefe lag, um die Frische zu bewahren und gleichzeitig die Textur und aromatische Komplexität zu verbessern.
Rebsorte: Grenache
Region: Stellenbosch, Coastal Region
Alkohol: 12.5%
Bottle Size: 750ml (Standard)
Verschluss: Natural Cork
Trinkreife: bis 2030

Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
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