Petit Chardonnay 2025
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Ken Forrester — Petit Chardonnay 2025
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Notas de cata
Der Ken Forrester Petit Chardonnay se presenta como un vino blanco fresco y vivo con una agradable complejidad. En la nariz se despliegan aromas de cítricos como lima y pomelo, combinados con frutas tropicales como piña y un toque de melocotón. En boca el vino muestra una equilibrada frescura y cremosidad, con una fina mineralidad y un delicado toque de vainilla que se despliega suavemente. La fina acidez aporta un final vivo pero armonioso.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.