Cabernet Sauvignon 2023
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La Bri — Cabernet Sauvignon 2023
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Weingut La Bri
Das Weingut La Bri gehört zu den ältesten Hugenotten-Farmen im Franschhoek-Tal. Der Name leitet sich wahrscheinlich vom Französischen l’Abri ab und bedeutet Zuflucht, passend zur Lage im natürlichen Amphitheater des Tals. Mit dem Bau eines Schwerkraftkellers mit 120 Tonnen Kapazität im Jahr 2007 und neu bepflanzten Weinbergen hat La Bri einen modernen Qualitätsweg eingeschlagen. Charakteristisch sind die Etiketten mit heimischen Kap-Pflanzen und Kräutern. Auf 15 Hektar entstehen elegante, charakterstarke Weine, die stolz für Franschhoek stehen.
Notas de cata
El Cabernet Sauvignon Limited Release del Weingut La Bri se produce únicamente en añadas excepcionales y está limitado a solo 1300 botellas. Se presenta con una textura aterciopelada que envuelve aromas de cassis y finas virutas de lápiz. En boca es potente, estructurado con precisión y de larga duración.
Las uvas provienen exclusivamente del Bloque 1 Cabernet, plantado en 1999 en Franschhoek. Después de una maceración en frío de una semana, la fermentación se realizó en tanque de acero inoxidable. La fermentación maloláctica tuvo lugar en barrica, seguida de una maduración de 24 meses en roble francés. El resultado es un vino de pura expresividad y elegancia, que refleja de manera impresionante la singularidad del terroir.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.