MAC 2023
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Le Pommier — MAC 2023
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Le Pommier
En el Weingut Le Pommier corazón del pintoresco valle de Banhoek , en la región vinícola de Stellenbosch, Sudáfrica, es conocido por sus vinos con predominio de fruta. El nombre "Le Pommier" significa "El manzano" y representa unos vinos accesibles que gustan tanto a los entendidos como a los recién llegados.
La variedad de uva dominante aquí es Chenin Blanc, que encuentra Le Pommier Chenin Blanc como una forma fresca y vibrante de expresarse. Aunque no está explícitamente incluido en su pedido, Le Pommier también ofrece excelentes vinos de variedades como Sauvignon Blanc , y también coupages tintos.La variedad de vinos con carácter se beneficia de los distintos suelos y del microclima del valle. Además de la viticultura, la bodega ofrece alojamiento para huéspedes y un restaurante con cocina regional.
Die Vielfalt der charaktervollen Weine profitiert von den unterschiedlichen Böden und dem Mikroklima des Tals. Neben dem Weinbau bietet das Weingut Gästeunterkünfte und ein Restaurant mit regionaler Küche.
Translation missing: es.Notas de cata
El Le Pommier MAC se presenta con aromas intensos de frutas oscuras, especialmente moras y moras de árbol, acompañados de un delicado aroma perfumado. En boca muestra una estructura plena con taninos aterciopelados pero presentes, que le otorgan profundidad y elegancia al vino. La fruta permanece claramente perceptible en la boca y se complementa con un toque armonioso de especias. El final es largo y suave, con una agradable y persistente nota frutal. Un blend con carácter de Cabernet Franc y Malbec, que convence por su potencia y finura.


Cabernet Franc y Malbec
En esta cuvée se combinan la fruta oscura y la plenitud del Malbec con la frescura especiada del Cabernet Franc. El Malbec suele aportar aromas de ciruela y mora, color, cuerpo y taninos densos. El Cabernet Franc añade frutos rojos, notas florales y matices herbáceos; su acidez y sus taninos firmes pueden dar definición a la plenitud. Juntos dan lugar a un vino tinto con cuerpo y, al mismo tiempo, vivaz, cuya estructura de acidez y taninos ofrece, con la concentración adecuada, potencial de guarda .
Estas cuvées se encuentran especialmente en Argentina; ambas variedades forman además parte de la paleta tradicional de ensamblaje de Burdeos. En la copa suele mostrar un intenso color rubí con reflejos violáceos. Según su origen y su Ausbau, el estilo va de frutal y sedoso a especiado, tenso y apto para la guarda. La crianza en madera puede aportar notas tostadas adicionales y una textura más redondeada. Combina bien con carnes asadas, platos de setas o quesos curados.
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