Culinaria Pinot Noir 2024
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Leopards Leap — Culinaria Pinot Noir 2024
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Weingut Leopard's Leap
Leopard's Leap es un moderno Weingut en la renombrada región vinícola de Franschhoek en Sudáfrica. Fundado en el año 2000 por el empresario Hein Koegelenberg, hoy representa vinos accesibles y de alta calidad con un enfoque internacional.
En 2012 se inauguró el elegante Tasting Centre, que ofrece a los visitantes una experiencia culinaria completa, incluyendo catas de vino, demostraciones de cocina y gastronomía inspirada en la región.
El Weingut muestra un compromiso especial en el área de conservación: con el apoyo de Cape Leopard Trust, Leopard's Leap se dedica activamente a la protección del amenazado leopardo de las montañas del Cabo.
Notas de cata
El Leopard's Leap Culinaria Pinot Noir se presenta como un vino elegante y suave. En nariz se despliegan sutiles aromas de arándano rojo, acompañados de matices de frambuesas maduras y cerezas, realzados por finas notas de tabaco. En boca muestra una estructura equilibrada con taninos suaves y una acidez viva, que desemboca en un final largo y armonioso
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.