Foundation Stone Sauvignon Blanc 2025
Foundation Stone Sauvignon Blanc 2025
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Rickety Bridge — Foundation Stone Sauvignon Blanc 2025
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Weingut Rickety Bridge
El Rickety Bridge Wine Estate, ubicado en Franschhoek en las laderas del Dassenberg, es conocido por sus vinos de alta calidad de Franschhoek.
Bajo la dirección del Winzer Wynand Grobler, el Weingut ofrece desde su fundación en 1797 una selección exclusiva de vinos.
Originalmente parte de la finca La Provence, solo fue gestionado bajo el nombre Rickety Bridge en la década de 1990. El Weingut ha realizado importantes inversiones en técnicas modernas de elaboración de vino y cuenta con una bodega renovada que ahora se utiliza exclusivamente como almacén para las barricas de madera utilizadas durante la fermentación. La línea insignia «Paulina's Reserve», nombrada en honor a la antigua propietaria Paulina de Villiers, es reconocida internacionalmente.
Notas de cata
El Rickety Bridge Foundation White Blend 2023 es un vino blanco sudafricano que destaca por su elegancia y complejidad. Este coupage se elabora a partir de una mezcla cuidadosamente seleccionada de diferentes variedades de uva como Nouvelle, Chenin Blanc, Viognier, Roussanne y Grenache Blanc, que juntas crean una experiencia de sabor armoniosa. En nariz se despliega un bouquet seductor de delicadas flores primaverales, duraznos maduros, mango y otras frutas de hueso. Notas sutiles de madera de roble y un carácter frutal refinado completan el aroma. En boca, el vino se presenta rico y bien estructurado. Los aromas frutales van acompañados de una acidez agradable que aporta frescura. El final es elegante y prolongado. La cosecha 2023 se caracteriza especialmente por su frescura y elegancia. Este vino versátil está disponible en muchas tiendas de vino bien surtidas y en tiendas online, y ofrece una excelente relación calidad-precio. Ya sea para conocedores o principiantes, el Rickety Bridge Foundation White Blend 2023 es un acompañante ideal para muchas ocasiones.
Composición
49% Chenin Blanc, 15% Grenache Blanc, 15% Ugni Blanc, 15% Rousanne y 6% Viognier
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.