Paulina's Res. Semillon 2023
Paulina's Res. Semillon 2023
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Rickety Bridge — Paulina's Res. Semillon 2023
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Weingut Rickety Bridge
El Rickety Bridge Wine Estate, ubicado en Franschhoek en las laderas del Dassenberg, es conocido por sus vinos de alta calidad de Franschhoek.
Bajo la dirección del Winzer Wynand Grobler, el Weingut ofrece desde su fundación en 1797 una selección exclusiva de vinos.
Originalmente parte de la finca La Provence, solo fue gestionado bajo el nombre Rickety Bridge en la década de 1990. El Weingut ha realizado importantes inversiones en técnicas modernas de elaboración de vino y cuenta con una bodega renovada que ahora se utiliza exclusivamente como almacén para las barricas de madera utilizadas durante la fermentación. La línea insignia «Paulina's Reserve», nombrada en honor a la antigua propietaria Paulina de Villiers, es reconocida internacionalmente.
Notas de cata
Rickety Bridge Paulina's Reserve Semillon se caracteriza por su elegancia y complejidad. Este vino blanco de la renombrada región de Franschhoek en Sudáfrica brilla en la copa con un color dorado pálido. Ofrece un cautivador perfil aromático, dominado por notas cítricas y frutas de hueso maduras, complementado por matices sutiles de miel y hierbas.
En boca, el Semillon 2022 está maravillosamente equilibrado, con una acidez fresca que complementa su textura cremosa. Notas de lima y manzana verde conducen a un final largo y mineral, que muestra un toque de roble tostado. Estas matices provienen de una cuidadosa crianza en barrica, que le da al vino profundidad y una estructura elegante.
Ideal como acompañamiento a mariscos o aves, este Semillon encarna la finura y la destreza artesanal que caracteriza a Rickety Bridge.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.