Estate Red 2021
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Vergelegen — Estate Red 2021
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Vergelegen
Fundado en 1700, Weingut Vergelegen es un referente empresarial sudafricano en el corazón de Stellenbosch. La historia de más de 300 años de la finca se refleja en sus jardines extensos, conservados de forma excepcional, y en la mansión restaurada. La bodega cuenta entre las más bonitas de Sudáfrica y ha logrado reconocimiento internacional.
En especial, son muy conocidos los blends de Burdeos, que a menudo se basan en variedades de uva como Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc . Además, también se elaboran vinos monovarietales a partir de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Shiraz .
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Vergelegen Ofrece una combinación única de cultura, historia y viticultura de primera calidad, y se considera pionero en viticultura sostenible y en la protección de la naturaleza en la región vinícola Stellenbosch.
Translation missing: es.Notas de cata
El Flagship G.V.B Red de Vergelegen es un destacado vino tinto que refleja la excelente artesanía y el terroir de la renombrada bodega en Sudáfrica. Esta versión de añada del Flagship G.V.B Red es un verdadero tesoro que captura lo mejor de la cosecha y la vinificación de este año.
En el color, el Flagship G.V.B Red se presenta en un profundo e intenso púrpura con reflejos rubí. Al observar el vino, ya se intuye su plenitud y complejidad. La nariz se ve inmediatamente rodeada por una seductora mezcla de aromas: grosellas negras maduras, jugosas cerezas negras y ciruelas oscuras se combinan con sutiles toques de violetas y un toque de madera de cedro, que le otorgan al bouquet una nota elegante.
En el paladar, el Flagship G.V.B Red despliega una notable variedad de sabores. Los aromas frutales son intensos y bien estructurados, acompañados de una rica paleta de especias como clavos, pimienta negra y un toque de anís. El uso de barricas de roble de alta calidad le otorga al vino una complejidad adicional, mientras que los taninos sedosos garantizan una notable suavidad.


Cabernet Sauvignon y Merlot
En esta cuvée se complementan Cabernet Sauvignon y Merlot para crear un vino tinto estructurado y, al mismo tiempo, sedoso. Cabernet Sauvignon suele aportar grosella negra, una acidez equilibrada y taninos marcados; Merlot añade ciruela y cereza madura, aporta volumen y suaviza el conjunto con taninos generalmente más sedosos y una acidez más moderada. Así, la intensidad frutal y la accesibilidad se combinan con una estructura firme. Sobre todo, la acidez y la estructura tánica pueden ofrecer un buen potencial de guarda con una concentración adecuada y un Ausbau apropiado.
La combinación es clásica en Burdeosy también está consolidada en muchas otras regiones vinícolas, como California y Sudáfrica. Según el clima y el Ausbau, el estilo puede ir de fresco y directo a intenso y corpulento, con posibles notas herbáceas, de cedro o tostadas. En la copa suele mostrar un intenso color rubí. Marida bien con carne asada, platos contundentes de verduras y quesos curados.
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