MMV Brut Reserve 2020
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Vergelegen — MMV Brut Reserve 2020
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Vergelegen
Fundada en 1700, Weingut Vergelegen es una bodega emblemática de Sudáfrica, situada en el corazón de Stellenbosch. Los más de 300 años de historia de la finca se reflejan en sus jardines extensos y magníficamente conservados, así como en la mansión restaurada. La bodega es una de las más bellas de Sudáfrica y se ha labrado un nombre en el ámbito internacional.
Es especialmente conocida por sus mezclas bordelesas, elaboradas a menudo con variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc . También produce vinos monovarietales de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Shiraz .
Vergelegen ofrece una combinación única de cultura, historia y viticultura de primera categoría, y es pionera en viticultura sostenible y conservación de la naturaleza en la región vinícola de Stellenbosch.
Nota de cata
El MMV Brut de Weingut Vergelegen presenta delicados aromas con un toque de tostado, cítricos, especias y manzana asada. Final largo, persistente y refrescante.
Las uvas se vendimiaron a mano en los viñedos Korhaan y Slanghoek. El viñedo Korhaan se plantó en 1988 y el viñedo Slanghoek, en 2006. Las uvas se prensaron enteras y se fermentaron por primera vez en barricas de vino blanco de 228 litros. El vino base se embotelló el 1 de febrero de 2018 para la segunda fermentación. Maduró durante 45 meses sobre lías.
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