Proposal Hill Brut MCC Rosé 2018
Proposal Hill Brut MCC Rosé 2018
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De Grendel — Proposal Hill Brut MCC Rosé 2018
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Weingut De Grendel
De Grendel signifie en néerlandais "le verrou". Cette ferme était historiquement la porte sur la route vers les colonies à l'intérieur des terres de Durbanville et Stellenbosch, qui devait être ouverte pour traverser le Tygerberg, nommé d'après les taches ressemblant à des léopards de la végétation sur la colline escarpée. La route de Cape Town passait par là car il était alors plus facile pour les chariots à bœufs de traverser le Tygerberg que les plaines sablonneuses de Bellville.
Notes de dégustation
Le Proposal Hill Brut Rosé de De Grendel possède toutes les caractéristiques d'un vin mousseux conventionnel et méticuleusement, soigneusement conçu, qui semble en plus être ludique et excitant.
Ce vin complexe offre des couches de saveurs et un palais plus lourd que le vin mousseux moyen. Du mousseux fin et persistant, émane une touche de coquilles d'huîtres et de lavande fraîche au nez.
Ensuite, cette expérience est suivie d'une longue finale exceptionnelle. L'intensité du coulis de fraise et de la cerise noire est bien équilibrée par une acidité prononcée.
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Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
Bewertungen
Ein wahrhaft erfrischender Genuss! Der De Grendel Proposal Hill Brut Rosé Cap Classique 2018 besticht mit einer zarten Fruchtigkeit und einem Hauch von Brioche. Perfekt ausbalanciert und mit einer anregenden Perlage, passt er hervorragend zu Meeresfrüchten oder einfach als Aperitif.
Ein wahrer Gaumenschmaus! Schön für einen feierlichen Abend.
Ein feierlicher Genuss! Mit seiner spritzigen Frische und den delikaten Beerennoten perfekt für besondere Momente.
Dieser sprudelnde Rosé verführt mit lebhaften Aromen von roten Beeren und einem Hauch von Hefezopf. Ein perfekter Begleiter für besondere Anlässe!