Sauvignon Blanc 2026
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Diemersdal — Sauvignon Blanc 2026
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Diemersdal Domaine viticole
Le Weingut Diemersdal remonte à une histoire riche de traditions qui s’étend sur six générations depuis 1698. Ce domaine viticole réputé se trouve dans la région Durbanville en Afrique du Sud et s’est fait connaître à l’international.
Diemersdal est particulièrement connu pour son Sauvignon Blanc. Le domaine cultive ce cépage de référence avec un fort esprit d’innovation et propose une diversité impressionnante de styles qui reflète les caractéristiques uniques du terroir de la région. Des versions fraîches et vives aux vins plus complexes, élevés en fûts, Diemersdal montre toute l’étendue de ce cépage populaire. Sauvignon BlancDiemersdal
L’engagement en faveur de la qualité et l’attention portée à l’expression du terroir de Durbanville font de Diemersdal un producteur remarquable dans le paysage viticole sud-africain.
Translation missing: fr.Tasting notes
The Diemersdal Sauvignon Blanc shows a light straw color in the glass. On the nose, it reveals intense aromas of green bell pepper, Stachelbeere, and citrus fruits.
On the palate, it is fresh and juicy, with well integrated acidity and a pleasant mineral note. The interplay of green bell pepper and citrus fruits continues into the finish and leaves a pleasant aftertaste.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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