Collectors Reserve Chenin Blanc 2022
Collectors Reserve Chenin Blanc 2022
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Durbanville Hills — Collectors Reserve Chenin Blanc 2022
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Weingut Durbanville Hills
Le Weingut Durbanville Hills est un Weingut renommé en Afrique du Sud, fondé en 1998 par sept vignerons. Il est situé dans les collines de Durbanville, une région viticole à environ 20 km au nord du Cap. Durbanville Hills est connu pour ses vins de haute qualité et a remporté plusieurs distinctions et prix. Il mise sur des méthodes de culture durables et dispose d'une installation moderne de vinification ainsi que d'un centre de visiteurs impressionnant, qui invite les visiteurs à des dégustations, des essais et des visites guidées.
Notes de dégustation
Le Collines de Durbanville Réserve des collectionneurs Chenin Blanc est un vin blanc sec d'Afrique du Sud.
Les raisins de ce vin proviennent de vignobles sélectionnés dans la région de Durbanville, connue pour ses températures fraîches et l'influence de la mer. Au nez le Chenin Blanc présente des arômes de pêches mûres, agrumes, pommes vertes et une Un soupçon de miel. En bouche, il se présente avec une acidité équilibrée et une agréable fraîcheur, accompagnée de notes de Citrons verts, poires et une minéralité subtile.
Le vin a été fait pour 10 amusant dans Fûts de chêne français mûri, lui donnant un subtil Notes vanillées et boisées et augmente sa complexité et sa structure. La finale est longue et fraîche avec des notes épicées et une minéralité salée. C'est déjà un plaisir à boire, mais il a également le potentiel de se conserver jusqu'à 5 ans. Avec sa complexité, sa structure et son élégance, le Collines de Durbanville Réserve des collectionneurs Le Chenin Blanc est un représentant de premier ordre de son terroir viticole.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.