Grande Provence Cabernet Sauvignon 2019
Grande Provence Cabernet Sauvignon 2019
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Der Grande Provence Cabernet Sauvignon vom Weingut Grande Provence ist ein kraftvoller und komplexer Rotwein, der mit seiner vielschichtigen Aromenvielfalt beeindruckt.In der Na...
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Grande Provence — Grande Provence Cabernet Sauvignon 2019
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Grande Provence
Le Weingut Grande Provence dans la pittoresque région viticole de Franschhoek allie de manière unique une tradition viticole ancestrale à l’art contemporain. Réputé pour ses vins d’exception, le domaine se distingue par une impressionnante collection d’œuvres d’art, en parfaite harmonie avec la beauté naturelle des lieux. Les visiteurs peuvent y déguster des vins raffinés et admirer des œuvres d’art contemporain.
L’alliance du vin, de l’art et de la gastronomie fait de Grande Provence une expérience unique. Un restaurant primé et un élégant manoir complètent l’offre et font du domaine un véritable joyau au cœur de Franschhoek. Le domaine excelle notamment avec des cépages comme le Sauvignon Blanc d’Afrique du Sud et le Chenin Blanc d’Afrique du Sud, qui obtiennent régulièrement d’excellentes Bewertungen.
La passion de l’excellence se retrouve dans chaque vin et témoigne de l’engagement de toute l’équipe.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Grande Provence Cabernet Sauvignon du Weingut Grande Provence est un vin rouge puissant et complexe, qui impressionne par sa diversité aromatique.
Au nez se déploient des notes de boîte à cigares, tabac à cerise et bois de cèdre, dominées par cassis, fraises rôties et cerises rouges claires.
En bouche, le vin révèle une entrée souple et douce avec une intégration harmonieuse du bois. Les arômes en bouche reflètent ceux trouvés au nez et sont portés par des tannins soyeux et polis, qui persistent comme un premier baiser.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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