Marimist Chardonnay 2023
Marimist Chardonnay 2023
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Hasher Family Wines capture parfaitement le terroir de l’Upper Hemel-en-Aarde Valley avec le Marimist Chardonnay 2023 : sur des sols de limon granitique altéré et de quartzite, à seulement cinq kilomètres de l’Atlantique, naît un Chardonnay à la fois tendu et délicieusement crémeux, plein d’énergie.
Au verre s’ouvre un bouquet complexe de poire blanche, d’abricot et de délicates notes de fleurs d’agrumes. S’y ajoutent de fines nuances de noix de coco grillée et d’épices élégantes, façonnées par neuf mois d’élevage sur lies fines en fût de chêne français.
En bouche, une texture généreuse et dense rencontre une fraîcheur vive et une acidité stimulante de 5,6 grammes. La fermentation malolactique complète lui confère du moelleux, avant une finale vive, citronnée, à la fraîcheur saline.
Servez ce vin frais, entre 8 et 12 °C, pour profiter pleinement de sa profondeur et de son élégance. C’est un compagnon magistral pour une cuisine de la mer raffinée, qui s’accorde à merveille avec des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre citronné ou un risotto crémeux aux crustacés.
Cépage : Chardonnay
Région : Upper Hemel-en-Aarde Valley
Alcool : 13 %
Contenance : 750 ml (standard)
Bouchon : liège naturel
À boire jusqu’en : 2031
